Was ist die Peaberry / Perlbohne?

In einer Kaffeekirsche befinden sich in aller Regel zwei Samen. Bei der Perlbohne, die im Kaffee-Jargon meist als Peaberry bezeichnet wird, ist dies anders. In einer solchen Kaffeekirsche befindet sich lediglich eine Kaffeebohne....

Interessante Fakten rund um Kaffee

Während ich gerade meinen Kaffee trinke, kam ich auf den Gedanken, dass es rund um das wohl beliebteste Getränk für zahlreiche Menschen doch einige interessante Fakten geben dürfte. Nicht unbedingt, welches der teuerste Kaffee...
Milchkännchen

Milchkännchen für Kaffeegenießer und Milchschaum

Ob ihr euren Kaffee nun am liebsten mit Kondensmilch, Sahne oder frischer Milch trinkt, spielt keine große Rolle. Erlaubt ist, was schmeckt. Wichtig ist für viele Kaffeegenießer hingegen die Frage, wie die Milch in...

Was kostet der teuerste Kaffee der Welt? – Black Ivory

Es gibt einige teure Kaffees, aber was kostet der teuerste Kaffee der Welt? Viele erfahrene Kaffeetrinker würden jetzt vielleicht behaupten, der Katzenkaffee Kopi Luwak sei der teuerste Kaffee der Welt. Doch das ist nicht...
Christian von Happy Coffee

Was ist bewusster Kaffeekonsum? – Interview mit Happy Coffee

Mit Kaffee ist es wie mit so vielem: Ein Trend jagt den nächsten. Mal steht die Aufbereitung des Kaffees im Vordergrund, mal die Zubereitung. Teilweise breiten sich diese Trends weltweit aus und manchmal setzen...

Was ist aromatisierter Kaffee – ein Interview

Dass Kaffee ein Aroma hat, ist eigentlich jedem Kaffeeliebhaber klar. Kaffeeröstereien versprechen hier gerne schokoladige oder nussige Aromen. Gerne wird auch ein fruchtiges Aroma favorisiert. Wenn Kaffee also selbst schon ein Aroma besitzt, was...

Wie unterscheiden sich Kaffeeröstereien?

Kaffeeröstereien gibt es einige. Manche verkaufen ihren Kaffee nur regional oder innerhalb Deutschlands. Andere bieten ihren Kaffee weltweit an oder gehören sogar zu Kaffeehausketten wie Costa. Aber ist es nicht eigentlich egal, wo ich...

Wie ihr den passenden Tamper findet

Wer eine Siebträgermaschine nutzt, der kann nicht auf den Tamper verzichten. Doch was ist das überhaupt? Und worauf kommt es beim Kauf und der Nutzung an? Worauf kommt es beim Tampern an? Ein Tamper besteht üblicherweise...

Mit der Siebträgermaschine zum Espresso

In unseren bisherigen Artikeln haben wir bereits ein paar Zubereitungsarten für Kaffee vorgestellt. So haben wir beispielsweise erklärt, wie ein Espressokocher funktioniert und warum die French Press so beliebt ist. In diesem Artikel soll...

Ristretto, Espresso und Lungo – Was sind die Unterschiede?

Zwischen den drei italienischen Kaffeespezialitäten Ristretto, Espresso und Lungo gibt es bestimmte Unterschiede. Verkürzt ausgedrückt ist der Ristretto ein stärker gepresster, der Lungo ein verlängerter Espresso. Ristretto-Zubereitung Ein Ristretto lässt sich mit der Espressomaschine zubereiten, jedoch...

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