Magazin Kategorie Wissen

Ristretto, Espresso und Lungo – Was sind die Unterschiede?

Zwischen den drei italienischen Kaffeespezialitäten Ristretto, Espresso und Lungo gibt es bestimmte Unterschiede. Verkürzt ausgedrückt ist der Ristretto ein stärker gepresster, der Lungo ein...

Von Americano über Cortado bis Café au Lait

Die Begriffe Americano und Cortado haben Kaffeeliebhaber sicher schon gehört. Einen Café au Lait hat man vielleicht sogar schon mal getrunken. Doch nur dem...

Karlsbader Kanne – Kaffee traditionell zubereiten

Mit der Karlsbader Kanne kann Kaffee ganz traditionell zubereitet werden. Wenn ihr sie noch nicht kennt, aber die Kaffeezubereitung zelebrieren möchtet, dann könnte die Karlsbader Kanne etwas...

Wo wächst Kaffee? – Kaffeegürtel mit Karte

Kaffee wächst leider nicht in unseren Breitengraden, dafür aber entlang des Kaffeegürtels. Was aber ist dieser Kaffeegürtel und wo genau kommt der Kaffee, den wir hier...

Arten der Kaffeeaufbereitung

Eine gute Kaffeerösterei macht auf ihrem Kaffee nicht nur Angaben zur Kaffeesorte und der Herkunft der Kaffeebohnen, sondern auch zur Kaffeeaufbereitung. Wir hatten bereits...

Warum die French Press so beliebt ist

Die Geschichte der Stempelkanne Die French Press ist eine spezielle Pressstempelkanne, die Genießern eine besondere Art der Kaffeezubereitung ermöglicht. Dieses Gerät nennt sich auch Cafetière,...

5 Möglichkeiten Kaffeesatz sinnvoll zu nutzen

Eine frische Tasse Kaffee und der Geschmack der verschiedenen Aromen haben mir schon so manchen Tag gerettet. Dabei hat Kaffee noch viel mehr zu...

Warum Italiener den Espressokocher lieben

Sowohl der tägliche Genuss als auch die Zubereitung des einzigartigen Espressos entführt die Kaffeeliebhaber gedanklich in das wunderschöne Italien. Die Mehrheit der Feinschmecker bereitet...

Kann man Kaffee selbst rösten? – Ein Interview

In meinem Freundeskreis kam in letzter Zeit immer mal wieder die Frage auf, ob man Kaffee nicht auch selbst rösten kann. Es gab sogar...

Wasserqualität und Kaffeegenuss – wie wichtig ist das Wasser wirklich?

Ein häufig unterschätzter Faktor beim Kaffeekochen ist die Wasserqualität. Denn für viele steht die Qualität der Kaffeebohne im Vordergrund. Tatsächlich besteht Kaffee aber nun...