Warum Italiener den Espressokocher lieben

Sowohl der tägliche Genuss als auch die Zubereitung des einzigartigen Espressos entführt die Kaffeeliebhaber gedanklich in das wunderschöne Italien. Die Mehrheit der Feinschmecker bereitet ihren Kaffee mit dem klassischen Espressokocher zu. Alfonso Bialetti – ein...

Was macht eigentlich ein Barista?

In Deutschland ist die Zahl der Coffee-Shops innerhalb der letzten Jahre rapide angestiegen, sodass sich im Laufe der Zeit das Berufsbild des Baristas etablierte. Hier erfährst Du alles, was du über die neue Tätigkeitsbeschreibung...

Wasserqualität und Kaffeegenuss – wie wichtig ist das Wasser wirklich?

Ein häufig unterschätzter Faktor beim Kaffeekochen ist die Wasserqualität. Denn für viele steht die Qualität der Kaffeebohne im Vordergrund. Tatsächlich besteht Kaffee aber nun einmal zu 98 Prozent aus Wasser. Somit sollte dies auch...

Kaffee – von der Pflanze zum Getränk

Wenn wir in einem Café einen Espresso bestellen, dann kann dieser in nicht mal einer Minute fertig sein. Die Kaffeebohnen werden - falls noch nicht geschehen - gemahlen und es wird ein frischer Kaffee...
Christian von Happy Coffee

Was ist bewusster Kaffeekonsum? – Interview mit Happy Coffee

Mit Kaffee ist es wie mit so vielem: Ein Trend jagt den nächsten. Mal steht die Aufbereitung des Kaffees im Vordergrund, mal die Zubereitung. Teilweise breiten sich diese Trends weltweit aus und manchmal setzen...

Interessante Fakten rund um Kaffee

Während ich gerade meinen Kaffee trinke, kam ich auf den Gedanken, dass es rund um das wohl beliebteste Getränk für zahlreiche Menschen doch einige interessante Fakten geben dürfte. Nicht unbedingt, welches der teuerste Kaffee...

Arten der Kaffeeaufbereitung

Eine gute Kaffeerösterei macht auf ihrem Kaffee nicht nur Angaben zur Kaffeesorte und der Herkunft der Kaffeebohnen, sondern auch zur Kaffeeaufbereitung. Wir hatten bereits den Weg von der Kaffeepflanze zum fertigen Getränk zusammengefasst. Dieser...
Milchkännchen

Milchkännchen für Kaffeegenießer und Milchschaum

Ob ihr euren Kaffee nun am liebsten mit Kondensmilch, Sahne oder frischer Milch trinkt, spielt keine große Rolle. Erlaubt ist, was schmeckt. Wichtig ist für viele Kaffeegenießer hingegen die Frage, wie die Milch in...

Warum die French Press so beliebt ist

Die Geschichte der Stempelkanne Die French Press ist eine spezielle Pressstempelkanne, die Genießern eine besondere Art der Kaffeezubereitung ermöglicht. Dieses Gerät nennt sich auch Cafetière, Chambord-, Siebstempel- und Kolbenkanne. Die Kaffeeliebhaber brühen das Genussgetränk in...

Wo wächst Kaffee? – Kaffeegürtel mit Karte

Kaffee wächst leider nicht in unseren Breitengraden, dafür aber entlang des Kaffeegürtels. Was aber ist dieser Kaffeegürtel und wo genau kommt der Kaffee, den wir hier kaufen können, eigentlich her? Wir haben uns auf die Suche...

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