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Magazin Kategorie Wissen
Wasserqualität und Kaffeegenuss – wie wichtig ist das Wasser wirklich?
Ein häufig unterschätzter Faktor beim Kaffeekochen ist die Wasserqualität. Denn für viele steht die Qualität der Kaffeebohne im Vordergrund. Tatsächlich besteht Kaffee aber nun...
Kaffee rösten – Wie geht das eigentlich?
Wie wird Kaffee eigentlich geröstet? Und was passiert mit den Kaffeebohnen während der Röstung? Wir haben bereits erklärt wie der Weg von der Kaffeepflanze...
Kaffeebohnen – Was sind die Unterschiede?
Wer startet seinen Tag nicht gerne mit einer schönen Tasse Kaffee? Das wohlriechende Getränk sorgt für einen richtigen Energiekick am Morgen. Doch für welche...
Kaffee – von der Pflanze zum Getränk
Wenn wir in einem Café einen Espresso bestellen, dann kann dieser in nicht mal einer Minute fertig sein. Die Kaffeebohnen werden - falls noch...
Was macht eigentlich ein Barista?
In Deutschland ist die Zahl der Coffee-Shops innerhalb der letzten Jahre rapide angestiegen, sodass sich im Laufe der Zeit das Berufsbild des Baristas etablierte....
Unterschiede der Kaffeearten
Das Rezept hinter fast allen Kaffeearten besteht in dem Brühen von gemahlenem Kaffee mit heißem Wasser. Das Brühen geschieht entweder langsam durch Filtrieren, Tropfen,...