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Thomas war vor über 30 Jahren mit seinem Vater auf Hawaii. Sie entdecken einen Strauch mit Früchten und Blüten. Als sie ihn genauer begutachten taucht der Kaffeebauer auf und bietet ihnen einen Kaffee auf seiner Veranda an. Dies war der Anfang der persönlichen Kaffeegeschichte von Thomas. Mittlerweile ist daraus die Murnauer Kaffeerösterei, das Barista-Magazin, Kaffeekurse und vieles mehr entstanden.