Milchkännchen

Milchkännchen für Kaffeegenießer und Milchschaum

Ob ihr euren Kaffee nun am liebsten mit Kondensmilch, Sahne oder frischer Milch trinkt, spielt keine große Rolle. Erlaubt ist, was schmeckt. Wichtig ist für viele Kaffeegenießer hingegen die Frage, wie die Milch in...

Warum Italiener den Espressokocher lieben

Sowohl der tägliche Genuss als auch die Zubereitung des einzigartigen Espressos entführt die Kaffeeliebhaber gedanklich in das wunderschöne Italien. Die Mehrheit der Feinschmecker bereitet ihren Kaffee mit dem klassischen Espressokocher zu. Alfonso Bialetti – ein...

Was macht eigentlich ein Barista?

In Deutschland ist die Zahl der Coffee-Shops innerhalb der letzten Jahre rapide angestiegen, sodass sich im Laufe der Zeit das Berufsbild des Baristas etablierte. Hier erfährst Du alles, was du über die neue Tätigkeitsbeschreibung...

Was ist die Peaberry / Perlbohne?

In einer Kaffeekirsche befinden sich in aller Regel zwei Samen. Bei der Perlbohne, die im Kaffee-Jargon meist als Peaberry bezeichnet wird, ist dies anders. In einer solchen Kaffeekirsche befindet sich lediglich eine Kaffeebohne....

Arten der Kaffeeaufbereitung

Eine gute Kaffeerösterei macht auf ihrem Kaffee nicht nur Angaben zur Kaffeesorte und der Herkunft der Kaffeebohnen, sondern auch zur Kaffeeaufbereitung. Wir hatten bereits den Weg von der Kaffeepflanze zum fertigen Getränk zusammengefasst. Dieser...

Unterschiede der Kaffeearten

Das Rezept hinter fast allen Kaffeearten besteht in dem Brühen von gemahlenem Kaffee mit heißem Wasser. Das Brühen geschieht entweder langsam durch Filtrieren, Tropfen, Pressen etc. oder aber sehr schnell und unter Druck wie...

Kaffeebohnen – Was sind die Unterschiede?

Wer startet seinen Tag nicht gerne mit einer schönen Tasse Kaffee? Das wohlriechende Getränk sorgt für einen richtigen Energiekick am Morgen. Doch für welche Kaffeebohnen entscheidet man sich? Die beliebtesten und bekanntesten Kaffeebohnen sind...

Wasserqualität und Kaffeegenuss – wie wichtig ist das Wasser wirklich?

Ein häufig unterschätzter Faktor beim Kaffeekochen ist die Wasserqualität. Denn für viele steht die Qualität der Kaffeebohne im Vordergrund. Tatsächlich besteht Kaffee aber nun einmal zu 98 Prozent aus Wasser. Somit sollte dies auch...

Interessante Fakten rund um Kaffee

Während ich gerade meinen Kaffee trinke, kam ich auf den Gedanken, dass es rund um das wohl beliebteste Getränk für zahlreiche Menschen doch einige interessante Fakten geben dürfte. Nicht unbedingt, welches der teuerste Kaffee...

Wo wächst Kaffee? – Kaffeegürtel mit Karte

Kaffee wächst leider nicht in unseren Breitengraden, dafür aber entlang des Kaffeegürtels. Was aber ist dieser Kaffeegürtel und wo genau kommt der Kaffee, den wir hier kaufen können, eigentlich her? Wir haben uns auf die Suche...

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