Kann man Kaffee selbst rösten? – Ein Interview

In meinem Freundeskreis kam in letzter Zeit immer mal wieder die Frage auf, ob man Kaffee nicht auch selbst rösten kann. Es gab sogar schon einen besonders Mutigen, der den Versuch gewagt hat. Aber...
Peeling

5 Möglichkeiten Kaffeesatz sinnvoll zu nutzen

Eine frische Tasse Kaffee und der Geschmack der verschiedenen Aromen haben mir schon so manchen Tag gerettet. Dabei hat Kaffee noch viel mehr zu bieten. Wer den Kaffeesatz bisher einfach entsorgt hat, der findet...

Unterschiede der Kaffeearten

Das Rezept hinter fast allen Kaffeearten besteht in dem Brühen von gemahlenem Kaffee mit heißem Wasser. Das Brühen geschieht entweder langsam durch Filtrieren, Tropfen, Pressen etc. oder aber sehr schnell und unter Druck wie...

Kaffee – von der Pflanze zum Getränk

Wenn wir in einem Café einen Espresso bestellen, dann kann dieser in nicht mal einer Minute fertig sein. Die Kaffeebohnen werden - falls noch nicht geschehen - gemahlen und es wird ein frischer Kaffee...

Kaffee rösten – Wie geht das eigentlich?

Wie wird Kaffee eigentlich geröstet? Und was passiert mit den Kaffeebohnen während der Röstung? Wir haben bereits erklärt wie der Weg von der Kaffeepflanze zum Getränk aussieht. Nun möchten wir etwas mehr auf die...

Was ist aromatisierter Kaffee – ein Interview

Dass Kaffee ein Aroma hat, ist eigentlich jedem Kaffeeliebhaber klar. Kaffeeröstereien versprechen hier gerne schokoladige oder nussige Aromen. Gerne wird auch ein fruchtiges Aroma favorisiert. Wenn Kaffee also selbst schon ein Aroma besitzt, was...

Was macht eigentlich ein Barista?

In Deutschland ist die Zahl der Coffee-Shops innerhalb der letzten Jahre rapide angestiegen, sodass sich im Laufe der Zeit das Berufsbild des Baristas etablierte. Hier erfährst Du alles, was du über die neue Tätigkeitsbeschreibung...

Mit der Siebträgermaschine zum Espresso

In unseren bisherigen Artikeln haben wir bereits ein paar Zubereitungsarten für Kaffee vorgestellt. So haben wir beispielsweise erklärt, wie ein Espressokocher funktioniert und warum die French Press so beliebt ist. In diesem Artikel soll...

Ristretto, Espresso und Lungo – Was sind die Unterschiede?

Zwischen den drei italienischen Kaffeespezialitäten Ristretto, Espresso und Lungo gibt es bestimmte Unterschiede. Verkürzt ausgedrückt ist der Ristretto ein stärker gepresster, der Lungo ein verlängerter Espresso. Ristretto-Zubereitung Ein Ristretto lässt sich mit der Espressomaschine zubereiten, jedoch...

Wasserqualität und Kaffeegenuss – wie wichtig ist das Wasser wirklich?

Ein häufig unterschätzter Faktor beim Kaffeekochen ist die Wasserqualität. Denn für viele steht die Qualität der Kaffeebohne im Vordergrund. Tatsächlich besteht Kaffee aber nun einmal zu 98 Prozent aus Wasser. Somit sollte dies auch...

Folge uns auf Instagram

Werbung

Unsere Empfehlung für Einsteiger:
De'Longhi Dedica EC 685.R Espresso Siebträgermaschine *
EUR 149,00

Kaffee vom Barista inspiriert:
Jacobs Barista Editions Espresso, Kaffee Ganze Bohne, 1 kg *
EUR 14,95

Unser aktueller Lieblingskaffee:
Murnauer Kaffeerösterei, Indien, Malabar *
EUR 8,45

Neuste Artikel