Kann man Kaffee selbst rösten? – Ein Interview

In meinem Freundeskreis kam in letzter Zeit immer mal wieder die Frage auf, ob man Kaffee nicht auch selbst rösten kann. Es gab sogar schon einen besonders Mutigen, der den Versuch gewagt hat. Aber...

Röster des Jahres 2016 – Interview mit Rosario Bonafede

In letzter Zeit haben wir immer mehr Interviews mit Cafés und Röstereien geführt. So haben wir einige Unterschiede der Kaffeeröstereien entdeckt. Auch die Trends in verschiedenen Cafés und Regionen - wie der Mokka mit...

Podcast-Folge #2: Deutscher Cuptasting Meister 2019

In Folge #2 unseres Podcasts haben wir Nikolai Fürst zu Gast. Er ist Deutscher Cuptasting Meister 2019 geworden und lebt mittlerweile in Kolumbien. Doch bei ihm hat das Thema Kaffee schon viel früher angefangen....
Christian von Happy Coffee

Podcast-Folge #1: Was ist bewusster Kaffeekonsum?

Unser Podcast ist nun endlich gestartet und in Folge #1 habe ich Christian Häfner von Happy Coffee zu Gast. Wir hatten bereits ein schriftliches Interview zum Thema bewusster Kaffeekonsum, doch nun war er auch...
Christian von Happy Coffee

Was ist bewusster Kaffeekonsum? – Interview mit Happy Coffee

Mit Kaffee ist es wie mit so vielem: Ein Trend jagt den nächsten. Mal steht die Aufbereitung des Kaffees im Vordergrund, mal die Zubereitung. Teilweise breiten sich diese Trends weltweit aus und manchmal setzen...

Was ist aromatisierter Kaffee – ein Interview

Dass Kaffee ein Aroma hat, ist eigentlich jedem Kaffeeliebhaber klar. Kaffeeröstereien versprechen hier gerne schokoladige oder nussige Aromen. Gerne wird auch ein fruchtiges Aroma favorisiert. Wenn Kaffee also selbst schon ein Aroma besitzt, was...

Ein Café in Brasilien – Interview mit Koffiehuis

Habt ihr euch auch schon mal gefragt, wie der Kaffee in anderen Ländern schmeckt und wie er dort zubereitet wird? Uns geht es jedenfalls oft so. Und deshalb haben wir auch ein Interview mit...

Einen Monat ein Café leiten – Interview mit KreativTankstelle

Einen Monat lang ein Café leiten, das klingt nach einer verrückten Idee. Gleichzeitig macht es aber auch neugierig. Wie kann das funktionieren? Welche Anforderungen muss man erfüllen und wie geht es danach weiter? Die...

Bayrische Kaffeerösterei Martermühle – Interview

Wir hatten bereits auf Instagram angekündigt, dass wir für die kommende Zeit einige Interviews vorbereitet haben. Neben Interviews mit Künstlern und Cafés ist unser Fokus dabei auf Röstereien gerichtet. In diesem Interview haben wir...

Vom Röster zum Café-Mobil – Ein Interview

Wie ihr wisst, sind wir gerne und viel in Cafés unterwegs. Dabei lernen wir häufig auch die Betreiber der Cafés kennen. So erfahren wir etwas über die Geschichte der Cafés und natürlich auch über...

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